Kirishima Miumori Mi-No-Ka Oolong

Beim Mi No Ka handelt es sich um einen teilweise fermentierten Tee, den Shutaro Hayashi’s Vater Osamu in einer winzigen Menge per Handarbeit herstellt. Nach einer dreistündigen Welkung im Freien, verwendet er einen gusseisernen Wok („Kama“), um die Blätter des Cultivars Benifuuki kurz zu erhitzen. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Duft nach Blutorange beim Aufgießen, und ein an Pfirsich erinnernder Geschmack.

Packung á 50 Gramm

Bio zertifiziert nach DE-ÖKO-039