Match YUGEN ist ein kräftiger und dennoch Matcha mit deutlich nussigen Geschmacksnoten (Erdnuss). Kombiniert mit seinen grasigen, leicht säuerlichen Aromen im Antrunk, ist dieser Tee ein absoluter Klassiker in der Zubereitung als Usucha (dünner Tee). Die herben Noten im Antrunk verwandeln sich im Mund in eine anhaltende Süße und von der ursprünglichen, kräfitgen Note bleibt nur noch eine sehr dezente, durchaus angenehme Bitterkeit, die an jene einer reifen Grapefruit erinnert.
Matcha Yugen ist vollmundiger, komplexer, raffinierter und intensiver im Geschmack als die Sorten Aoarashi, Isuzu und Chigi no Shiro. Die Balance zwischen Kraft und Süße sind für diesen Matcha besonders charakteristisch.
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